ようこそ福砂屋へ

歡迎光臨福砂屋

1624年創業以來、秉持傳統堅持
手工製作至今。

長崎本店、長崎・福岡・東京的各直營店,以及全國的著名百貨公司都可以買到。
>>店鋪介紹

長崎蛋糕

Nagasaki Castella

採用精選雞蛋、砂糖、糖漿和小麥粉的簡單材料,並在不用攪拌機完全靠師傅手感攪拌,製作出口味道地香甜綿潤的蛋糕點心。長崎蛋糕底砂糖結晶顆粒的粗糖,是攪拌蛋糕材料時留下來的,也是福砂屋長崎蛋糕的特徵。請在品嚐長崎蛋糕時,一起享受蛋糕底砂糖「顆粒感」的樂趣。

荷蘭蛋糕

Hollander Cake

傳統長崎蛋糕的材料下,加上優質巧克力,並在上面鋪上胡桃和葡萄乾後,直接在火上烤的香氣洋溢口感柔和的蛋糕點心。

自己加工製作

Handmade Wafer Cake

用優質糯米燒烤出香脆餅皮,再將兩片餅皮包上適量的紅豆餡一起品嚐的和式點心。

特製五三燒長崎蛋糕

Special Gosan-yaki Castella

長崎蛋糕風味更濃且香氣更重的長崎蛋糕精選品。在技術熟練師傅的高超技術下,製作出少量生產的福砂屋獨特的特製長崎蛋糕,廣受長崎蛋糕饕客們的喜愛。

福砂屋小蛋糕

Fukusaya Cube

技術熟練的蛋糕師傅,將傳統口味的長崎蛋糕,隨季節變化色彩包裝成小蛋糕。可以作為禮品也可以作為下午茶的小蛋糕,歡迎品嚐。

不添加任何添加物,所以食用期間短,請盡快食用。
※雞蛋和小麥粉作為特定原材料使用。

東西方文化交流之下,在長崎誕生的傳統和式點心。

長崎蛋糕本家 福砂屋創業以來至今390多年。

長崎蛋糕本家 福砂屋於1624年創業以來,歷經390多年至今持續不斷的製作著長崎蛋糕。早期 福砂屋以葡萄牙人將長崎蛋糕的製法傳入長崎為契機,創造出象徵東西方文化交匯下歷久彌新的傳統和式點心、長崎蛋糕。至今秉持誠心誠意為顧客們提供正宗道地的長崎蛋糕。

蝙蝠在中國是吉慶喜事的象徵。

第12代子孫清太郎,為達到將長崎蛋糕成為代表長崎的蛋糕點心的願望,特別將蝙蝠作為新商標。在中國,蝙蝠與桃花並列,是吉慶喜事的象徵,具有祝福的意義。因為蝙蝠的「蝠」字跟「福」字同音,又因長崎自古以來就有與中國頻繁交流的歷史背景,所以很自然地將蝙蝠作為商標使用。

師傅一個人從頭到尾小心謹慎地製作直到完成。

師傅熟練地不用攪拌器全憑手感攪拌材料。

  • ■ 長崎蛋糕的指定材料:蛋,麵粉
  • ■ 荷蘭蛋糕的指定材料:蛋,麵粉(符合標準的指定材料:乾果)
  • ※ 開封後請放置陰涼處避免乾燥,並為確保口味請盡快食用。
  • ※ 因為是手工製作,所以粗糖的量會因季節或產品而有所不同。
  • ※ 本公司的長崎蛋糕屬生糕點。隨季節變更食用期限,請確認後再下單。
  • ※ 記載商品有因店鋪販賣商品而有不同的可能。有任何問題請向店員查詢。
  • ※ 商品包裝的設計有未經通知變更的可能,敬請見諒。