長崎蛋糕本家 福砂屋創業至今已超過390年。
長崎蛋糕本家 福砂屋自1624年創業以來，至今持續不斷的製作長崎蛋糕，已超過390年。福砂屋的創業者， 因緣際會下從葡萄牙人處獲得製作長崎蛋糕的製法，創造出象徵東西方文化交匯下歷久彌新的傳統和式點心—長崎蛋糕。今後會繼續秉持誠心誠意，為顧客們提供正宗地道的長崎蛋糕。
長崎市船大工町 福砂屋本店「商工技藝崎陽之魁」明治十八年(1885)出刊
歡迎光臨福砂屋
自1624年創業以來，至今秉持傳統，堅 持手工製作。
長崎本店、長崎・福岡・東京的各直營店，以及全國的著名百貨公司都可以買到。
長崎蛋糕
Nagasaki Castella
採用精選雞蛋、砂糖、糖漿和小麥粉的簡單材料，全程不用攪拌機，完全靠師傅手感攪拌，製作出口味道地且香甜綿潤的蛋糕點心。長崎蛋糕底砂糖結晶顆粒的粗糖，是攪拌蛋糕材料時留下來的，也是福砂屋長崎蛋糕的特徵。請在品嚐長崎蛋糕時，一起享受蛋糕底砂糖「顆粒感」的樂趣。
荷蘭蛋糕
Hollander Cake
在傳統長崎蛋糕的材料內，加入優質功克力，並在上面鋪上胡桃和葡萄乾後，直接在火上烤烘，是香氣洋溢、口感柔和的蛋糕點心。
手作「最中 (Monaka)」
Handmade Wafer Cake
用優質糯米燒烤出香脆餅皮，再用慢火把小豆熬成紅豆餡，然後將兩片餅皮包上適量紅豆餡食用，這就是福砂屋的和式點心「最中(Monaka)」。
特製五三燒長崎蛋糕
Special Gosan-yaki Castella
作為長崎蛋糕的傑作，特製五三燒長崎蛋糕的風味更濃，且香氣更濃郁。它由技術熟練的糕點師傅以高超技術製成，生量數量少，是福砂屋的特製長崎蛋糕，廣受長崎 蛋糕饕客們喜愛。
福砂屋小蛋糕
Fukusaya Cube
技術熟練的蛋糕師傅，將傳統口味的長崎蛋糕，隨季節變化色彩包裝成小蛋糕。既可作為禮品，也可以作為下午茶的小蛋糕，敬請品嚐。
東西方文化交流之下，於長崎誕生的傳統和式點心。
在中國，蝙蝠是吉慶喜事的象徵。
在第12代店主清太郎的時期，希望將長崎蛋糕孕育成代表長崎的蛋糕心，為達成此願望，他 用蝙蝠圖案為新商標。在中國，蝙蝠與桃子並列，是吉慶喜事的象徵，具有祝福的意義。因為蝙蝠的「蝠」字跟「福」字同音，又因長崎自古以來就有與中國頻繁交流的歷史背景，使蝙蝠自然而然地成了福砂屋的商標。
由一位師傅，從頭到尾，小心謹慎地製作。
- ■ 長崎蛋糕的指定材料:蛋，麵粉
- ■ 荷蘭蛋糕的指定材料:蛋，麵粉(符合標準的指定材料:乾果)
- ※ 開封後請放置陰涼處避免乾燥，並為確保口味請盡快食用。
- ※ 因為是手工製作，所以粗糖的量會因季節或產品而有所不同。
- ※ 本公司的長崎蛋糕屬生糕點。隨季節變更食用期限，請確認後再下單。
- ※ 記載商品有因店鋪販賣商品而有不同的可能。有任何問題請向店員查詢。
- ※ 商品包裝的設計有未經通知變更的可能，敬請見諒。
- ※ 袋內有放入脫氧劑。不可食用，敬請注意。
- ※ 食用時請留意紙墊。
安全
沒有使用任何添加物，不可長期存放，敬請盡早食用。
※以雞蛋和小麥粉為特定原材料。